Daily Archives: April 20, 2014

Nόριτζ – Λίβερπουλ 2-3: Αγκαλιά με τον τίτλο

485722793

Η Λίβερπουλ επιβλήθηκε της Νόριτς με 3-2, έφτασε τις 11 σερί νίκες και ξέφυγε στο +5 από τη δεύτερη Τσέλσι. Μεγάλος πρωταγωνιστής ο Στέρλινγκ, έφτασε τα 30 γκολ ο Σουάρες.

‘Eνα βήμα πιο κοντά στην κατάκτηση του πρωταθλήματος βρίσκεται η Λίβερπουλ, η οποία έκαμψε την αντίσταση της Νόριτς. Οι “κόκκινοι”, οι οποίοι και μαθηματικά διασφάλισαν τη συμμετοχή τους στο Champions League της επόμενης περιόδου, δυσκολεύτηκαν πάρα πολύ, δέχτηκαν μεγάλη πίεση, αλλά απέδρασαν από το άνδρο της Νόριτς.

Άρχισαν ιδανικά το παιχνίδι και με γκολ των Στέρλινγκ και Σουάρες προηγήθηκαν από το 11′. Ένα λάθος του Μινιολέ έβαλε ξανά τα “καναρίνια” στο παιχνίδι, τα οποία έκαναν κατάθεση ψυχής στο δεύτερο ημίχρονο. Το 1-3 έγινε από τον Στέρλινγκ, αλλά ο Σνόντγκρας με κεφαλιά στο 78′ σκόραρε και παρέτεινε την αγωνία. Ωστόσο, άλλο γκολ στην αναμέτρηση δεν μπήκε με τον Λούκας να χάνει τεράστια ευκαιρία στις καθυστερήσεις ύστερα από εξαιρετική ενέργεια του Σουάρες.

Ειρήσθω εν παρόδω, ο Ουρουγουανός έφτασε τα 30 γκολ στο πρωτάθλημα και έγινε ο πρώτος που το κάνει με τη φανέλα της Λίβερπουλ μετά τον Ίαν Ρας τη σεζόν 1986/87. Παρεμπιπτόντως, μόνο άλλος ένας παίκτης στην ιστορία της Premier League έχει φτάσει τα 30+ γκολ χωρίς να βάλει ούτε ένα πέναλτι. Ο άλλος ήταν ο Άντι Κόουλ, ο οποίος σε πρωτάθλημα 42 αγωνιστικών είχε σημειώσει 34 τέρματα τη σεζόν 1993/94.

Οι συνθέσεις:

 

ΝΟΡΙΤΣ: Ράντι, Γουίτακερ, Μάρτιν, Τέρνερ, Όλσον, Χόουσον, Μπ. Τζόνσον, Φερ (78′ Μέρφι), Σνόντγκρας, Ρέντμοντ, Χούπερ (78′ Φαν Βόλφσβινκελ)

ΛΙΒΕΡΠΟΥΛ: Μινιολέ, Τζόνσον, Σκρτελ, Σακό, Φλάναγκαν, Τζέραρντ, Λούκας, Άλεν (80′ Άγκερ), Κοουτίνιο (75′ Μόουζες), Στέρλινγκ, Σουάρες

Τα αποτελέσματα της 35ης αγωνιστικής:

Μ. Σάββατο

Τότεναμ – Φούλαμ 3-1 (35′ Παουλίνιο, 48′ Κέιν, 62′ Καμπούλ / 37′ Σίντγουελ)

Γουέστ Χαμ – Κρίσταλ Πάλας 0-1 (59′ πέν. Τζέντινακ)

Άστον Βίλα – Σαουθάμπτον 0-0

Κάρντιφ – Στόουκ 1-1 (51′ πέν. Γουίτιγχαμ / 45′ πέν. Αρναούτοβιτς)

Νιούκαστλ – Σουόνσι 1-2 (23′ Σόλα Αμεόμπι / 45’+2 και 92′ πέν. Μπονί)

Τσέλσι – Σάντερλαντ 1-2 (12′ Ετο’ό / 18′ Γουίκαμ, 82′ πέν. Μπορίνι)

Κυριακή του Πάσχα

Νόριτς – Λίβερπουλ 2-3 (54′ Χούπερ, 77′ Σνόντγκρας / 4′ και 62′ Στέρλινγκ, 11′ Σουάρες)

Χαλ – Άρσεναλ (16:05)

Έβερτον – Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ (18:10)

 

Δευτέρα του Πάσχα

Μάντσεστερ Σίτι – Γουέστ Μπρομ (22:00)

Η βαθμολογία

1. Λίβερπουλ 80

2. Τσέλσι 75

3. Μάντσεστερ Σίτι 71*

4. Άρσεναλ 67

5. Έβερτον 66

6. Τότεναμ 63

7. Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ 57*

8. Σαουθάμπτον 49

9. Νιούκαστλ 46

10. Στόουκ 44

11. Κρίσταλ Πάλας 43

12. Γουέστ Χαμ 37

13. Χαλ 36*

14. Σουόνσι 36

15. Άστον Βίλα 35*

16. Γουέστ Μπρομ 33*

17. Νόριτς 32

18. Κάρντιφ 30

19. Φούλαμ 30

20. Σάντερλαντ 29*

Πηγή: sport24.gr

Norwich City 2-3 Liverpool LIVE: Breathless start for Brendan Rodgers’ men as Sterling and Suarez score early goals

485722793

NORWICH, ENGLAND – APRIL 20: Raheem Sterling of Liverpool celebrates scoring the opening goal with Lucas Leiva of Liverpool during the Barclays Premier League match between Norwich City and Liverpool at Carrow Road on April 20, 2014 in Norwich, England. (Photo by Michael Regan/Getty Images)

Liverpool laid to rest any fears the Premier League title race pressure would get too much with a breathless start against Norwich on Sunday.

The Reds took the lead after just four minutes at Carrow Road, with fluid build-up play between Joe Allen, Jon Flanagan and Philippe Coutinho teeing up Raheem Sterling 35 yards from goal.

The youngster let fly with a sensational shot that took a slight touch of Michael Turner’s back and flew past John Ruddy, giving the Norwich goalkeeper no chance of making a save whatsoever.

The travelling fans were already singing “Now you’re gonna believe us, we’re going to win the league” when Steven Gerrard sent Sterling galloping down the left to carve out a good cross that Suarez finishes from close range – his 30th Premier League goal of the season.

The hosts showed plenty of signs that they were not out of the game yet, but with their players becoming increasingly frustrated Robert Snodgrass made a nasty challenge on Joe Allen and became the first player to be booked.

Despite the increasing pressure from the home side, Brendan Rodgers’ side stood firm.

Redmond threatened to change that when breaking into the box on the right hand side but his shot was wild when teammates were better placed in the centre, and then Gary Hooper was denied an opportunity when Simon Mignolet rushed out to claim a ball that was bobbling around the six-yard box.

Norwich came back quickly in the second half, Gary Hooper taking advantage of an unconvincing clearance from Mignolet to tap the ball home from just yards into an open goal, halving the deficit.

But the celebrations didn’t last long as Raheem Sterling proved his worth once again. Intercepting a sloppy pass from Bradley Johnson and running the entire length of the Norwich half, he got past a couple of defenders to shoot on target. His attempt deflected off Johnson’s legs and over a helpless John Ruddy.

Neil Adams’ side were fighting for their lives, trying again and again to get another goal in the net.

And t was Robert Snodgrass who got the hosts back in the game, directing a fine header into the top right-hand corner of Mignolet’s net to make it 2-3.

Hungry for an equaliser, Norwich sent on two attackers Josh Murphy and Ricky van Wolfswinkel.

The Dutch striker nearly did it, firing a downward header straight at Mignolet and creating an extremely nervous spell for Liverpool.

Brendan Rodgers’ men struggled to keep hold of the ball as four minutes of stoppage time went on the board.

And with seconds remaining Norwich won a free-kick just inside the Liverpool half. Even goalkeeper John Ruddy ran to the opposite end of the pitch to join every Canaries player – but Liverpool held firm at the death and go five points clear at the top of the table.

 

Norwich

Ruddy, Whittaker, Martin, Turner, Olsson, Johnson, Howson, Fer, Snodgrass, Redmond, Hooper

Subs: Bunn, Van Wolfswinkel, Gutierrez, Garrido, R. Bennett, Tettey, Josh Murphy

Liverpool

Mignolet, Johnson, Skrtel, Sakho, Flanagan, Gerrard, Lucas, Allen, Sterling, Coutinho, Suarez

Subs: Jones, Toure, Agger, Cissokho, Moses, Alberto, Aspas

Referee

Andre Marriner

source:belfasttelegraph.co.uk

Σπαράζουν καρδιές στη Νότια Κορέα

NAUAGIOKOREA22_944300173

Στους 56 φτάνει ο αριθμός των νεκρών από το ναυάγιο του πλοίου Sewol, στη Νότια Κορέα, οι περισσότεροι από τους οποίους μαθητές. Συνολικά στο πλοίο υπήρχαν 475 επιβάτες, από τους οποίους οι 174 σώθηκαν κι άλλοι 245 περίπου αγνοούνται ακόμα.

Ο απολογισμός των νεκρών αυξήθηκε αφού δύτες ανακάλυψαν κι άλλες σορούς στο βυθισμένο σκάφος. Συγκεκριμένα τρεις νεκροί που φορούσαν σωσίβια ανασύρθηκαν από καμπίνα του πλοίου, με τους δύτες να σπάζουν το φινιστρίνι για να απεγκλωβίσουν τα άψυχα κορμιά τους.

κορεα2.jpg

Όπως σας γράψαμε χθες στο star.gr, o πλοίαρχος έχει συλληφθεί, όντας αντιμέτωπος με πέντε κατηγορίες.

Οι συγγενείς υποδέχονται τις σορούς με κραυγές πόνου και απόγνωσης, σπαράζοντας καρδιές. «Ξύπνα! Ξύπνα, σε παρακαλώ!», φώναζε ένας άνδρας βλέποντας μία από τις σορούς μπροστά του.

Οι έρευνες για την ανάσυρση των ανθρώπων, που το πλοίο Sewol έγινε ο υγρός τάφος τους, συνεχίζονται. Συνολικά μετέχουν 563 δύτες, 34 αεροσκάφη και 204 πλοία.

Πηγή: madata.gr

Neville Wran, former NSW premier and Labor hero, dies

668157-bf8eca58-c872-11e3-807e-a96f396e31f6

NEVILLE Wran, who was Labor premier of NSW for a decade and helped lead his party’s recovery after the 1975 federal election loss, died tonight after a long illness, aged 87.

His wife Jill Hickson said in a statement to AAP that Mr Wran had died just before 6pm today.

Ms Hickson was with him and all his family close by.

Mr Wran, known in politics affectionately as “Nifty”, had been suffering from dementia and had been under special care for the past two years.

“This is of course a very sad time for us all, but in fact a blessed release for Neville,” Ms Hickson said.

“Dementia is a cruel fate and I have been grieving the loss that comes with it for some years,” Ms Hickson said.

“But I hope now, especially this political climate, people will join me in celebrating the life of a great man, a true political hero.”

She paid special tribute the nursing staff of Lulworth House in Sydney who had been caring for the former premier.

“They really are angels,” she said.

Mr Wran led the Labor government in NSW from May 1976 to July 1986.

He was a successful lawyer before entering parliament in the Legislative Council in 1970. He moved to the lower house in 1973 and becoming Labor leader.

In 1976, he led Labor to government in a tight election, forming government after a 10-day wait, with the support of an independent. On July 4, 1986, Mr Wran announced his resignation to a shocked Labor conference.

Only fellow Labor premier Bob Carr was to surpass his record for the longest continuous service as NSW premier.

Mr Wran and his government were involved in damaging scandals. In 1983, he stepped aside while a royal commission examined allegations he’d tried to influence a magistrate over a misappropriation hearing against rugby league boss Kevin Humphreys. He was cleared.

Prisons minister Rex Jackson was jailed for selling early releases and chief magistrate Murray Farquhar was jailed for perverting the course of justice. Senior police were caught up in corruption scandals.

Mr Wran himself was fined $25,000 for contempt of court after declaring his belief in the innocence of his old friend, Lionel Murphy, the High Court judge facing a charge of attempting to pervert the course of justice.

After politics, Mr Wran had success in the business world, including running a merchant bank with Malcolm Turnbull, now Communications Minister in Tony Abbott’s cabinet.

Mr Wran was married twice. First to Marcia Oliver, whose son he adopted before they had two more children, and then to Ms Hickson, with whom he had two children.

source: theaustralian.com.au

10 things to expect from Norwich vs Liverpool: Suarez to score, van Wolfswinkel not to and Sterling to star

Luis-Suarez-of-Liverpool-scores-his-first-goal-2946543

Liverpool take their Premier League title challenge to Norfolk on Sunday as they look to enhance their chances of a first title in 24 years – whilst plunging Norwich into a whole heap of further trouble.

The Canaries have just eight wins to their name this season and only 32 points, leaving them very much a part of the relegation mix.

Also, with Manchester United, Chelsea and Arsenal all forthcoming in their final three matches, if they do lose then their place in next year’s Championship may as well be booked.

But the Reds know that if they slip up then Jose Mourinho’s Chelsea will be right on top of them and Manchester City will also be offered a way back into the championship race.

And ahead of next week’s clash with the Blues, a loss of momentum is the last thing they’ll want.

With all that being said, here’s 10 things that we can expect from the Carrow Road clash:

Goals, goals and more goals…Surely

In their last 10 league matches, Liverpool fixtures have seen a staggering 48 goals. You don’t need to be a mathematical genius to figure out that that’s an average 4.8 goals per game.

In the five league games between Liverpool and Norwich since the latter’s promotion back to the top-flight in 2011, there have been 23 goals – an average of 4.6 goals per game.

So surely goals are a certainty?

Well, unless Norwich have anything to say about it.

The Canaries are goalless in their last three games, have scored just four times in their last six home matches and their matches this term see an average of just 2.32 goals per game – only Hull and Crystal Palace matches see less.

Ricky van Wolfswinkel not to score (again)

Poor Ricky. The Dutchman arrived at Carrow Road with Chris Hughton having spent a club record £8.5million to secure himself a penalty-box fox from Sporting Lisbon. Unfortunately for the now jobless Hughton, van Wolfswinkel’s been more like an undernourished kitten.

A clinically-taken header against Everton on the opening day of the season seemed to mark the former Utrecht poacher as a case of money well spent, as Norwich looked to build on last year’s mid-table finish.

However, the 25-year-old has failed to net in 22 league appearances since – which is something of a problem for a No.9 who doesn’t actually do much else.

Up against the physically imposing Martin Skrtel/Mamadou Sakho combination at the heart of Liverpool’s defence, don’t expect him to notch this weekend.

Norwich-City-v-Aston-Villa-Premier-League-2290131

Struggles: Van Wolfswinkel has endured a miserable debut season in England

Luis Suarez to net a worldie (again)

Some players just love playing against certain teams – think Alan Shearer vs Leeds – and Norwich are certainly the Uruguayan hitman’s favourite opponents.

In just five matches against the Norfolk club, Suarez has 11 goals to his name, including a pair of 40-yard stunners, a belting 25-yard freekick and a jinking individual golazo.

Also, the former Ajax man owns the Premier League record for most hat-tricks against an individual club, thanks to his three trebles against the Canaries.

All in, expect him to net at Carrow Road – and in keeping with previous events, expect it to be pretty darn good.

Raheem Sterling to continue his excellent England push

The quicksilver speed merchant has dazzled in recent weeks, at was nothing less than outstanding at the point of Brendan Rodgers’ midfield diamond last week, as he scored in the 3-2 win over Manchester City.

His pace and trickery has always been a threat, but the former QPR schoolboy has added further layers to his game this season – more intelligent movement, greater pass appreciation – and now appears just as much at home frequenting central areas as roaming down either flank.

With another strong showing at Carrow Road, the bandwagon calling for him to start for the Three Lions will only grow further, and rightfully so.

Norwich to take to the flanks

As youth team coach, Neil Adams earned a reputation for favouring attacking play  as he led the Canaries youngsters to glory in last season’s FA Youth Cup.

He did so by utilising the pace and trickery of teenage twins Jacob and Josh Murphy down either flank, and Adams’ senior bow against Fulham last week showed that he may well be looking to do likewise with the first XI.

Both Robert Snodgrass and Nathan Redmond were selected in wide positions, and both were offered the platform to express themselves, looking to stay high and wide, isolating themselves against opposing full-backs. And for the most part it worked at Craven Cottage, as Norwich created chances – but failed to take them.

Since arriving at the club, Scotland international Snodgrass has shown that he has plenty of skill and invention in his locker, while England under-21 starlet Redmond is a prodigious young talent. If Norwich are to get a result, expect the pair to see plenty of the ball.

Jordan Henderson’s absence to be noticed

The former Sunderland man may not be everyone’s cup of tea, but few have worked harder to earn their place in Brendan Rodgers side in the past 20 months or so.

His late red card against Manchester City last weekend means he’ll sit out three matches and the hard-running midfielder’s absence is certainly a loss.

Defensively Henderson is crucial to the Reds, pressing and harrying opponents, making tackles and interceptions while giving a solid midfield base alongside Steven Gerrard, particularly when all of their much-vaunted front four start together.

Additionally, his importance has grown in an attacking sense this term, with his off-the-ball running helping Luis Suarez (particularly) and colleagues to thrive in the final third as he drags defenders away, while his use of the ball has also improved under Rodgers’ tutelage.

Liverpool-v-Manchester-City-Premier-League-3409624

Leroy Fer to play well – as the game’s live on TV

The Dutch international arrived in the Premier League with a burgeoning reputation after impressing with FC Twente in recent years in the Eredivisie.

A versatile, intelligent midfielder with good technique, an eye for goal and a physicality that makes him ideal for the Premier League, his signing was something of a coup.

And while Fer has by no means flopped this term, he’s been somewhat inconsistent, mixing some excellent performances with some non-existent ones.

Fortunately for Norwich fans however, Fer has tended to save his best performances for televised encounters – the away win at Stoke and the home success against Tottenham immediately springing to mind. Perhaps he has another up his sleeve against the Reds on Sunday.

John Ruddy fails to come out for the second half

With Norwich trailing 3-0 at half-time and Luis Suarez having netted another brace – including a a 50-yard overhead kick – Neil “shoes” Adams walks into the changing room, wondering how to turn things around.

For five minutes he talks, trying to encourage his troops – “one goal and we’re right back in this lads” – before noticing his goalkeeper is missing. Adams walks into the shower area to find John Ruddy sitting in the corner, fully clothed, with ice cold water pouring all over him.

“John, John are you ok?” questions Adams.

A quivering Ruddy responds: “P-P-Please boss…no more. S-S-Suarez…J-J-Just no more.”

‘Where are you’ part 2

It’s been almost a decade, but still the greatest part of Norwich City’s Premier League existence – for anyone but a Canary – is Delia Smith’s half-time rant at her own supporters in 2005.

And now, with her club facing a massive test of character with four devilishly tough fixtures to end the season and their survival hopes very much in the balance, what better time for a repeat performance?

Surely there isn’t any way more fitting for viewers at home to enjoy their Sunday lunches than by witnessing her cook up another storm.

More Liverpool will/won’t win the title articles

This past week, articles written by players turned pundits proclaiming Liverpool as champions have been plentiful. More than that, they’ve been inescapable.

If you’ve opened your eyes and read anything football-related this week, then you’ve probably been invited to read such a piece, as they’ve pretty much been everywhere. And usually written by the same people proclaiming Manchester City as champions back before Christmas, or Chelsea three weeks ago.

So, when the dust settles on proceedings at Carrow Road, expect some more.

If Liverpool lose, expect to be offered analysis words on how Reds boss Brendan Rodgers got things so wrong, and how their squad was never strong enough. However, if they win an 11th straight game….*shudders*

source: mirror.co.uk

Αρνί, κατσικάκι, κοκορέτσι, παράδοση 5.000 ετών

arnia43_585752889

Αρνί, κατσικάκι και κοκορέτσι έχουν την τιμητική τους στο πασχαλινό τραπέζι, ωστόσο ελάχιστοι είναι εκείνοι που γνωρίζουν ότι όλες οι παραπάνω γεύσεις αλλά και ο τρόπος παρασκευής τους ήταν γνωστά στους αρχαίους Έλληνες, πριν από πέντε χιλιάδες χρόνια!

Όταν, μάλιστα, έψηναν στη σούβλα και καθώς δεν υπήρχαν τότε πινέλα αλλά ούτε και λαδολέμονο, βουτούσαν ένα κλαδί από πεύκο σε χυμούς από άγουρο σταφύλι και άγουρο δαμάσκηνο και άλειφαν το κρέας προσδίδοντάς του μια ιδιαίτερη γεύση από φρούτα και ρετσίνι.

Για να παρασκευάσουν κοκορέτσι μαρινάριζαν τα έντερα σε ξύδι, νερό και μέλι. Το ξύδι λειτουργούσε ως αντισηπτικό και αφυδάτωνε το έντερο από τα πολλά λίπη, ενώ το μέλι δημιουργούσε μια καραμελωμένη κρούστα.

Οι επίσημες ονομασίες στην αρχαία ελληνική ήταν «πλεκτή» για το κοκορέτσι και «γαρδούμιο» για τη γαρδούμπα.

Σήμερα, πέραν της γνωστής σε όλους σούβλας, κάθε τόπος έχει τη δική του πασχαλινή παράδοση που περιλαμβάνει πολλές και διαφορετικές παραλλαγές – από το κλέφτικο στη Μακεδονία και το ρίφι με πάτουδα στη Νάξο μέχρι τη γάστρα στην Ήπειρο και τα γαρδούμια στην Κρήτη.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα νησιά, όπου – στις περισσότερες περιπτώσεις – το αρνί είναι γεμιστό με διάφορα χόρτα και ρύζι και ψήνεται στο φούρνο.
Το ρίφι με πάτουδα της Νάξου είναι ουσιαστικά ερίφιο με σέσκουλα, κουτσουνάδες από τις παπαρούνες που βγαίνουν το Πάσχα, μάραθο, μυρώνια και φρέσκο κρεμμυδάκι.

Λίγο βορειότερα, στη Μυτιλήνη, η παραδοσιακή συνταγή επιβάλλει το αρνί να είναι γεμιστό με σκέτο ρύζι, χωρίς χόρτα, αλλά με κουκουνάρι, σταφίδες και εντόσθια.

Στην Ήπειρο κυριαρχεί η γάστρα, στο ίδιο μήκος κύματος με τη ρεβυθάδα της Σίφνου. Μέσα στο σκεύος, το κρέας “συνοδεύεται” από χόρτα του βουνού που ευδοκιμούν στην περιοχή και μετά το μαγείρεμα προτίθεται αυγολέμονο.

Στην Πάτρα, η παραδοσιακή συνταγή υπαγορεύει το αρνί να ψήνεται μαζί με κοιλιές και ποδαράκια, ενώ στη Μάνη το αποκαλούμενο ρεγάλι μοιάζει με κρέας κοκκινιστό με λίγο ζουμί και κόκκινη σάλτσα.

Στην Κρήτη, η παραδοσιακή κατσαρόλα είναι εκείνη που «φιλοξενεί» έναν ξεχωριστό μεζέ, που φτιάχνεται με τρεις διαφορετικούς τρόπους, τα γαρδούμια. Αυτά παρασκευάζονται είτε με το ποδαράκι του αρνιού με το νύχι, τυλιγμένο με εντεράκι, είτε με την κοιλιά του αρνιού τυλιγμένη σε εντεράκι, είτε με το συκώτι, τη μπόλια και το έντερο.

Ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος, εναλλακτικός της σούβλας, του φούρνου ή της γάστρας είναι το κλέφτικο, που συναντάται σε κάποιες περιοχές της Μακεδονίας, αλλά και σε άλλα μέρη της χώρας.

Φέρει την ονομασία του από την περίοδο της τουρκοκρατίας, όταν οι αρματωλοί και οι κλέφτες για να μην τους αντιληφθούν οι Τούρκοι, άνοιγαν έναν λάκκο στο χώμα, τοποθετούσαν κάρβουνα και το κρέας του αρνιού δεμένο μέσα δέρμα του και σκέπαζαν πάλι με κάρβουνα και χώμα.

Το κρέας ψηνόταν χωρίς οσμές και καπνούς, ώστε να μην γίνεται αντιληπτό και οι παρασκευαστές του είχαν για αρκετές μέρες φαγητό, καθώς ήταν αρκετό να σκάψουν λίγο το χώμα για να βγάλουν λίγες μερίδες ακόμη.

Η ιδέα του ψηφίσματος χωρίς αέρα ενσωματώθηκε στο χτιστό φούρνο, η είσοδος του οποίου χτίζεται με πηλό και σπάει την επόμενη μέρα, αφού έχει ψηθεί το κρέας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

«Η συνήθεια του θαψίματος υπήρχε από τα αρχαία χρόνια για καθαρά χρηστικούς λόγους και πήρε νέα μορφή όταν οι αρχαίοι Έλληνες υιοθέτησαν από τους αρχαίους Άραβες τον χτιστό φούρνο.

Η είσοδός του χτίζεται για να μην υπάρχει καθόλου αέρας, διαφορετικά το κρέας θα καεί. Με το άναμμα, όμως, του φούρνου, την τοποθέτηση του φαγητού και το χτίσιμο της πόρτας διασφαλίζεται μια σταθερή θερμοκρασία, ιδανική για ένα ομοιόμορφο ψήσιμο επί πολλές ώρες» σχολιάζει ο κ. Φωτιάδης.

Διαφορετικές συνταγές, κατά τον σεφ, υπάρχουν πολλές και για τη μαγειρίτσα και αφορούν την παρουσία ή μη διαφόρων χόρτων, αρωματικών και ειδών εντοσθίων.

Ιδιαίτερη θέση, άλλωστε, στο γιορτινό μακεδονικό τραπέζι έχουν και οι τζιγεροσαρμάδες, φτιαγμένοι με ψιλοκομμένα εντόσθια, ρύζι, σταφίδες, κουκουνάρι και δυόσμο μέσα στη μπόλια του αρνιού.

Η αντίστοιχη συνταγή στην Ήπειρο είναι το λεγόμενο τρίμμα που φέρει μέσα στην μπόλια τα εντόσθια αλλά και χοντροκομμένα πασχαλινά αυγά και φρυγανισμένο ψωμί.

Σε πολλές περιοχές, επίσης, κυριαρχεί το σπληνάντερο, κατά το οποίο το παχύ έντερο των αμνοεριφίων γεμίζει με τη σπλήνα, με ρύζι κανέλα, καρπούς και σταφίδες, ενώ δεν λείπει και το κεφαλάκι, ένας μεζές που σερβίρεται στη λογική ότι δεν πετιέται ποτέ τίποτα φαγώσιμο.

Τσουρέκια και γλυκά ολοκληρώνουν το πασχαλινό τραπέζι με την απαραίτητη γλύκα που επιβάλλει ένα επιδόρπιο. «Τα τσουρέκια άρχισαν να φτιάχνονται από τα βυζαντινά χρόνια και έχουν δεχτεί επιρροές από την ανατολή και τα αρώματά της.

Οι παραλλαγές τους ανά περιοχή εξαρτώνται από τους λαούς με τους οποίους συνεργάζονταν ή με τους οποίους πολεμούσαν οι λαοί του βυζαντίου» τονίζει ο κ. Φωτιάδης.

Δεν παραλείπει, μάλιστα, να αναφέρει τα γλυκά επιδόρπια με τυρί που σερβίρονται στα νησιά, όπως τα καλτσούνια στην Κρήτη, τα πιτάκια με ανάλατη μυζήθρα και κανέλα στη Νάξο και τα μελιτίνια στη Σαντορίνη.

Παραδοσιακές γεύσεις συνταγές και τρόποι μαγειρέματος χιλιάδων χρόνων επιβιώνουν ακόμη στις περισσότερες περιοχές της χώρας, περνούν από γενιά σε γενιά και κατά καιρούς συγκεντρώνονται σε βιβλία μαγειρικής και σχετικές εκδόσεις χάρη στο μεράκι και το φιλότιμο κάποιων ανθρώπων.

«Είναι, όμως, κρίμα που οι όποιες προσπάθειες είναι αποσπασματικές» λέει ο κ. Φωτιάδης και εύχεται να υπάρξει κάποια στιγμή μια συνολική συντονισμένη μελέτη με στόχο μια συνολική καταγραφή.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ

“Κόκκινο” από Μπορίνι στην Τσέλσι

fabio

Mε γκολ του Μπορίνι που ανήκει στην Λίβερπουλ η Σάντερλαντ νίκησε 2-1 την Τσέλσι μέσα στο Λονδίνο και δίνει ευκαιρία στους “κόκκινους” για +5 στην κορυφή.

Η Σάντερλαντ νίκησε με 2-1 την Τσέλσι, κάνοντας μάλιστα ανατροπή μέσα στο Λονδίνο, έτσι υποχρέωσε τον Ζοζέ Μουρίνιο στην πρώτη του εντός έδρα με τους “μπλε” (δεν είχε ήττα ούτε στην πρώτη του θητεία).

Ο Φάμπιο Μπορίνι ολοκλήρωσε την μεγάλη ανατροπή στο 82′ με εκτέλεση πέναλτι, με τον Ιταλό να θυμίσουμε πως ανήκει στην Λίβερπουλ!

Έδωσε δηλαδή την ευκαιρία στην ομάδα του να ξεφύγει με +4 στην κορυφή αν κερδίσει την Κυριακή του Πάσχα στην έδρα της Νόριτς.

Αυτό σημαίνει μάλιστα πως αν την επόμενη εβδομάδα η Λίβερπουλ νικήσει την Τσέλσι στο “Άνφιλντ”, υπάρχει περίπτωση να εξασφαλίσει τον τίτλο από την 36η αγωνιστική!

Στο “Στάμφορντ Μπριτζ” ο Σαμουέλ Ετο’ό ήταν αυτός που άνοιξε το σκορ στο 12ο λεπτό, ενώ ο Γουίκαμ είχε ισοφαρίσει στο 18′, ενώ ο ίδιος πριν λίγες μέρες είχε πετύχει και τα δύο γκολ κόντρα στην Μάντσεστερ Σίτι (2-2).

Stop της Τότεναμ σε Φούλαμ

Η Τότεναμ νίκησε με 3-1 την Φούλαμ στο “Γουάιτ Χαρτ Λέιν”, έτσι σταμάτησε το σερί των επιτυχιών της, με τους “σπερς” να διατηρούν τις ελπίδες τους για το… θαύμα του Champions League.

Παουλίνιο, Χάρι Κέιν και Γιουνές Καμπούλ πέτυχαν τα γκολ των γηπεδούχων, ενώ είχε ισοφαρίσει στο 37′ ο Σίντγουελ, ο οποίος έχει πέναλτι στο 77′.

Η Φούλαμ, για την οποία έπαιξε ο Καραγκούνης ως αλλαγή, προερχόταν από τις νίκες επί των Άστον Βίλα και Νόριτς, ενώ μετά την αποτυχία με την Τότεναμ στο λονδρέζικο ντέρμπι θα παραμείνει στην ζώνη του υποβιβασμού.

Ενός λεπτού σιγή για τον Τομπίδη

Στην αναμέτρηση της Γουέστ Χαμ με την Κρίσταλ Πάλας τηρήθηκε ενός λεπτού σιγή στη μνήμη του Ντίλαν Τομπίδη, ενώ τα “σφυριά” απέσυραν την φανέλα με το Νο38, την οποία φορούσε ο ελληνικής καταγωγής Αυστραλός.

Η Κρίσταλ Πάλας πήρε το “διπλό” στο “Άπτον Παρκ” με πέναλτι του Τζέντινακ, ενώ “διπλό” πήρε και η Σουόνσι κάνοντας βήμα παραμονής με ανατροπή στην έδρα της Νιούκαστλ, με τον Μπονί να σκοράρει στις καθυστερήσεις του πρώτου και του δεύτερου ημιχρόνου.

Αυτή ήταν η 5η συνεχόμενη ήττα για τη Νιούκαστλ, ενώ η Κάρντιφ έπιασε την Φούλαμ στην 18η θέση μετά το 1-1 με την Στόουκ.

tob

Τα αποτελέσματα της 35ης αγωνιστικής:

Μ. Σάββατο

Τότεναμ – Φούλαμ 3-1 (35′ Παουλίνιο, 48′ Κέιν, 62′ Καμπούλ / 37′ Σίντγουελ)

Γουέστ Χαμ – Κρίσταλ Πάλας 0-1 (59′ πέν. Τζέντινακ)

Άστον Βίλα – Σαουθάμπτον 0-0

Κάρντιφ – Στόουκ 1-1 (51′ πέν. Γουίτιγχαμ / 45′ πέν. Αρναούτοβιτς)

Νιούκαστλ – Σουόνσι 1-2 (23′ Σόλα Αμεόμπι / 45’+2 και 92′ πέν. Μπονί)

Τσέλσι – Σάντερλαντ 1-2 (12′ Ετο’ό / 18′ Γουίκαμ, 82′ πέν. Μπορίνι)

 

Κυριακή του Πάσχα

Νόριτς – Λίβερπουλ (14:00)

Χαλ – Άρσεναλ (16:05)

Έβερτον – Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ (18:10)

 

Δευτέρα του Πάσχα

Μάντσεστερ Σίτι – Γουέστ Μπρομ (22:00)

Η βαθμολογία

1. Λίβερπουλ 77

2. Τσέλσι 75

3. Μάντσεστερ Σίτι 71*

4. Άρσεναλ 67

5. Έβερτον 66

6. Τότεναμ 63

7. Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ 57*

8. Σαουθάμπτον 49

9. Νιούκαστλ 46

10. Στόουκ 44

11. Κρίσταλ Πάλας 43

12. Γουέστ Χαμ 37

13. Χαλ 36*

14. Σουόνσι 36

15. Άστον Βίλα 35*

16. Γουέστ Μπρομ 33*

17. Νόριτς 32

18. Κάρντιφ 30

19. Φούλαμ 30

20. Σάντερλαντ 29*

Ο πίνακας των σκόρερς

29 γκολ

Λουίς Σουάρες (Λίβερπουλ)

20 γκολ

Ντάνιελ Στάριτζ (Λίβερπουλ)

18 γκολ

Γιαγιά Τουρέ (Μάν. Σίτι)

Πηγή: sport24.gr

Chelsea – Sunderland 1-2, who can stop Liverpool now?

chelsea v sunderland

Chelsea’s Willian challenges Fabio Borini of Sunderland, right, during thePremier League match at Stamford Bridge. Photograph: Toby Melville/Reuters

Sunderland’s Fabio Borini deals huge blow to Chelsea title bid.

Fabio Borini may never eclipse this contribution as a Liverpool player. The Italian loanee edged up to the penalty, awarded harshly against César Azpilicueta eight minutes from time and with those on the home bench still seething, to throw Mark Schwarzer off balance before easing the ball into the net. With that one conversion, while breathing life into Sunderland‘s desperate attempt to avoid relegation, the Italian simultaneously handed his parent club the initiative in the title race. The Premier League title is Merseyside’s to claim.

This was a twist few had foreseen in a campaign that has already defied logic. José Mourinho’s 77-game unbeaten league sequence in this arena had been curtailed by the division’s bottom club, a team without a win in the elite since early February, with the decisive goal converted by a former Chelsea player. Borini is the youth-team graduate who, having meandered nomadically from Roma to Swansea to Liverpool in the years since departing Cobham, had found opportunities so limited under Brendan Rodgers that he was shipped out for the season in search of first-team football. Chelsea have used the loan market to inflict plenty of damage on other contenders, most notably via Romelu Lukaku. This was them being subjected to a dose of their own medicine.

The award of the penalty was too much for the hosts to take. Mike Dean had, at best, offered an erratic refereeing display, having opted against penalising Adam Johnson for planting his studs in Azpilicueta’s chest in the first half, or to grant the hosts a spot-kick when Ramires leapt to convert from close-range only to be edged away by Seb Larsson. The official had also turned a blind eye to the Brazilian’s apparent retribution, an arm flung back at Larsson, but this was an afternoon of choked penalty appeals – there were heated cries for handball against Marcos Alonso – until an assistant referee raised his flag nine minutes from the end. By then, after the drip feed of perceived injustices, Dean’s authority felt undermined.

Azpilicueta’s foul on Jozy Altidore was not clearcut, the linesman’s consideration perhaps swayed by the fact the full-back had never managed to recover his poise having initially slipped on the touchline to liberate the forward. He slipped again as he closed down on the American with contact unclear, though the decision did prompt flashbacks to Ramires’s stumble under pressure from Steven Reid that had earned a stoppage time reprieve in the home draw with West Bromwich Albion back in November.

Chelsea were apoplectic, their title challenge wrecked by Borini’s calm finish. Rui Faria’s livid reaction on the touchline once the penalty had been converted reflected exasperation, though the fact it took three of the coaching staff to restrain him and usher him down the tunnel made it feel utterly shameful. Mourinho even tugged his compatriot back by the hair to prevent him escaping Phil Dowd, the fourth official, and confronting Dean face to face. The referee merely sent the assistant to the stand. His sanction will be hefty.

The possibility of Ramires’s season also now being over for the glance back and swing at Larsson will depend upon whether Dean witnessed the incident clearly. He had seemed well positioned but waved away Larsson’s protests. If sanctioned retrospectively, the Brazilian will receive a four-game ban for his second red card offence of term, both within a little over a month. He had felt a pivotal player for the trip to Anfield next weekend though, in reality, if Liverpool prevail at Carrow Road on Sunday then the gap to second place will be five points and Rodgers’ team will retain the initiative even if they are beaten by Mourinho. More pertinent will be the ramifications of this result for victors and vanquished in the weeks ahead.

Chelsea must summon a response at Atlético Madrid in the first leg of their Champions League semi-final on Tuesday, trying to blot out the memory of the lead that was surrendered so wastefully here. Samuel Eto’o had eased too simply away from Lee Cattermole to convert Willian’s corner and, even if Connor Wickham’s conversion from close range after Mark Schwarzer’s poor handling restored parity, there had been other opportunities to forge ahead. Yet Vito Mannone turned Branislav Ivanovic’s header on to the crossbar, then denied Nemanja Matic and Mohamed Salah. After the interval, chances were flashed wide until André Schürrle drew a fine save from the Italian.

The profligacy was just as costly as the flashes of defensive vulnerability with Wickham’s goal the first reward for a visiting team in this arena for 840 minutes, stretching back to Manchester United’s visit in January. The virus that had sidelined Petr Cech will not prevent him featuring in Madrid, and that constitutes cause for relief given the Australian veteran, Chelsea’s oldest Premier League player at 41 years 195 days, was understandably rusty throughout. Too much of the home side’s display seemed uncharacteristic.

Sunderland might concede this was freakish as well. Their last league win had been at St James’ Park on 1 February, a distant if glorious memory, and it had been on home games against Cardiff City, West Brom and Swansea City that they had pinned their faint hopes of survival. Now, having climbed to within three points of Norwich, hope is renewed even if there will be expectation when the Welsh club visit the Stadium of Light next weekend. “Probably we accept we are the smaller team in matches like this,” said Gus Poyet, whose team had come so close to winning at Manchester City last Wednesday. “We play Cardiff next week. How are we going to convince everyone in England we’re the smallest team in England? No chance.

“Maybe we’re the better team. Are we? It’s a mental thing. The strongest team mentally will go and win the game. This whole relegation battle is incredible, heart-breaking, difficult, but we’re going to keep fighting. We look a completely different team to last Wednesday afternoon, but I just want to keep this level of performance from now on in.” They will need just that if they are to achieve their season’s objective. Chelsea will need the pressure to choke Liverpool at the last if they are to revive their own aspirations to regain the title. The advantage lies with Liverpool.

source: theguardian.com

Μελβούρνη:Γέμισαν οι Ελληνικές εκκλησίες στην Ανάσταση

01

Αν και το κρύο “τσιμπούσε” λίγο,οι καμπάνες της Ανάστασης και το Χριστός Ανέστη βρήκαν αρκετούς Έλληνες στα προαύλια των εκκλησιών να δίνουν το φιλί της αγάπης και να τρέχουν για τη μαγειρίτσα,..

02

Οι πρώτες φωτογραφίες απο την εκκλησια του North Balwyn “Παναγία Εισοδια  της Θεοτόκου!!! και απο τον  Νίκο Καζάκο.

03

Η Έφη Μαργαρίτη  με την οικογένειά της χαίρονται για το “Άγιο Φως”
και τρέχουν για να αυγοκόψουν το…”φρικασέ’ όπως μας λέει.

05

 

Πηγή: efimeris.BlogSpot.com.au

Εξανεμίζονται οι ελπίδες για επιζώντες στην Κορέα

nauagiokorea_173329261

Για τρίτη ημέρα τα σωστικά συνεργεία παλεύουν με τα κύματα για να βρουν επιζώντες από το ναυάγιο στην Νότια Κορέα, με τις ελπίδες όμως να λιγοστεύουν.

Μέχρι στιγμής, 32 πτώματα έχουν ανασυρθεί ενώ στο σημείο επιχειρούν 600 δύτες προσπαθώντας να βρουν αγνοουμένους, αν και το σενάριο να υπάρχουν εγκλωβισμένοι άνθρωποι σε θύλακες με αέρα αρχίζει να φαντάζει απλά ένα όνειρο σύμφωνα με ειδικούς.

Οι συγγενείς των επιβατών περιμένουν στην ουρά για να αναγνωρίσουν τα πτώματα. Άλλοι υποβάλλονται σε τεστ γενετικού υλικού.

Την ίδια ώρα συγκλονίζει το γράμμα που άφησε στο πορτοφόλι του ο υποδιευθυντής του σχολείου που ταξίδευε με το φέρι. Ήταν εκείνος που πρότεινε την εκδρομή στο νησί Τζέτζου γράφει. Δεν μπορούσε να ζει με αυτό το βάρος , γι΄ αυτό έδωσε τέλος στην ζωή του: «Το να επιβιώσεις μόνο εσύ είναι πολύ οδυνηρό όταν άλλοι 200 αγνοούνται. Αναλαμβάνω την πλήρη ευθύνη. Εγώ προχώρησα το θέμα της εκδρομής. Θα ξαναγίνω δάσκαλος στην άλλη ζωή για τους μαθητές μου, οι σοροί των οποίων δεν έχουν ακόμη εντοπιστεί».

Τεράστιες οι ευθύνες του καπετάνιου

Σήμερα, ο καπετάνιος του φέρι με σκυμμένο το κεφάλι και με χειροπέδες στα χέρια, ζητά συγγνώμη από τις οικογένειες των θυμάτων . Έδωσε εντολή εκκένωσης του πλοίου μισή ώρα αφού το πλοίο εξέπεμψε σήμα κινδύνου. Οι ευθύνες που τον βαραίνουν είναι μεγάλες καθώς η νεαρή ανθυπολοχαγός που άφησε στο τιμόνι δεν είχε σχεδόν καθόλου εμπειρία.

«Έδωσα οδηγίες για την πορεία και μετά πήγα για λίγο στην καμπίνα μου. Τότε συνέβη το δυστύχημα» είπε ο 52χρονος Λι Τζουν Σέοκ, ο οποίος εξήγησε ότι καθυστέρησε την εκκένωση του πλοίου για λόγους ασφαλείας καθώς ήταν δυνατά τα ρεύματα και πολύ κρύα τα νερά, ενώ δεν είχαν ακόμη φθάσει σωστικά σκάφη.

Την ίδια ώρα, γενική κατακραυγή έχει ξεσηκώσει το γεγονός πως ο ίδιος ήταν από τους πρώτους που έσπευσε να εγκαταλείψει το πλοίο…

Πηγή: madata.gr