Daily Archives: January 3, 2014

Πώς να χάσετε τα κιλά των γιορτών

kila

Xωρίς να πεινάσετε

Oι γιορτές τελείωσαν και στους περισσότερους μας αφήνουν μια “προίκα” 2-3 επιπλέον κιλά, τα οποία είναι αποτέλεσμα της κατανάλωσης γλυκών, παραδοσιακών χριστουγεννιάτικων εδεσμάτων αλλά και της αυξημένης λήψης αλκοόλ…

Είναι αλήθεια πως οι περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει να περιορίσουν τις ποσότητες που τρώνε και να αυξήσουν την άσκηση προκειμένου να χάσουν βάρος. Παρ’ όλα αυτά, είναι πολύ πιο σημαντικό να είσαι, κυρίως, πρόθυμη να αλλάξεις τις συνήθειες και τις σκέψεις σου, γιατί αυτές σε ωθούν στην αποτυχία. Αν πιστεύεις πως θα αποτύχεις, το πιθανότερο είναι ότι πράγματι αυτό θα σου συμβεί – είναι ένα είδος προσωπικής “προφητείας”. Πίστεψε ότι μπορείς να τα καταφέρεις και θα τα καταφέρεις. Έτσι απλά!

ΚΑΝΕ ΕΞΥΠΝΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ

Γιαούρτι, τυριά, αναψυκτικά, σε “εκδοχές” με χαμηλές θερμίδες μας προσφέρουν σχεδόν την ίδια γευστική ικανοποίηση, ενώ μας γλιτώνουν από περιττές θερμίδες. Επέλεξε άπαχα κομμάτια κρέατος και κιμά. Προτίμησε λάιτ γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, τυριά με μειωμένα λιπαρά (όπως κατίκι, ανθότυρο, λάιτ τυριά του τοστ και φέτα χαμηλών λιπαρών).

ΑΠΟΦΥΓΕ ΤΑ… ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΑ

Απομάκρυνε από την κουζίνα σου όλους τους “πειρασμούς”. Δυστυχώς όμως, τα μελομακάρονα που σου έχουν περισσέψει, τα πατατάκια στο ντουλάπι ή το παγωτό στο ψυγείο δεν είναι τα μοναδικά τρόφιμα που μπορεί να σε ξεγελάσουν. Η κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, τα μπισκότα, τα κράκερ και κάθε άλλη έτοιμη λιχουδιά μπορούν να σε βγάλουν από το πρόγραμμα και να σε απομακρύνουν από το στόχο σου. Αντικατάστησέ τα, λοιπόν, με πιο υγιεινές επιλογές, όπως φρυγανιές σίκαλης.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΤΟ ΠΛΑΝΟ ΠΟΥ ΣΟΥ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ

Δεν χρειάζεται να τηρείς κατά γράμμα τους άκαμπτους κανόνες μιας δίαιτας. Παρόλο που πολλές υπερβολικά αυστηρές δίαιτες έχουν πλεονεκτήματα, είναι σίγουρο πως θα τις παραβείς, αν δεν λειτουργούν μέσα στα πλαίσια της ζωής σου. Μπορείς να ξεκινήσεις λέγοντας: “Σκοπεύω να τρώω μόνο κοτόπουλο στη σχάρα και ψάρι ψητό”, αλλά η πραγματικότητα στο σπίτι και τη δουλειά σου να το κάνουν αδύνατο. Είναι πολύ σημαντικό να είσαι ελαστική και να επιλέξεις ένα υγιεινό διατροφικό πλάνο, που θα συνδυάζεται εύκολα με τους ρυθμούς και τις απαιτήσεις της δουλειάς σου.

Πάρε μικρά πιάτα

Μην χρησιμοποιείς μεγάλα πιάτα γιατί βάζεις μεγαλύτερες μερίδες, αλλά και ποικιλία γεύσεων. Η όρεξη ελέγχεται από τον υποθάλαμο στον εγκέφαλο. Όταν αυτός “βομβαρδίζεται” με διάφορες γεύσεις, παράγει μια ορμόνη που ανοίγει την όρεξη και μας δυσκολεύει να σταματήσουμε να τρώμε. Γι’ αυτό προσπάθησε να τρως σε μικρό πιάτο μια γεύση (π.χ. φαγητό με βάση το λεμόνι ή την ντομάτα κ.λπ.).

ΔΩΣΕ ΒΑΣΗ ΣΤΟ (ΣΩΣΤΟ) ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Απόφυγε να τσιγαρίζεις το φαγητό, καθώς και να καταναλώνεις τηγανητά. Προτίμησε τα φαγητά στον ατμό, το φούρνο ή τη σχάρα, τα οποία είναι εξίσου νόστιμα, αλλά πολύ πιο υγιεινά και -κυρίως- διαιτητικά.

ΕΝΥΔΑΤΩΣΟΥ

Ο ρόλος του νερού δεν περιορίζεται στο να μας ξεδιψά. Η αλήθεια είναι ότι συμβάλλει σε μια σειρά από λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού, ανάμεσα στις οποίες και η ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Μην παραλείπεις, λοιπόν, να πίνεις τουλάχιστον 6 ποτήρια νερό ημερησίως.

ΜΗΝ ΤΡΩΣ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ ΚΡΥΟ

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η θερμοκρασία του φαγητού μπορεί να μας αποτρέψει από διατροφικές παρασπονδίες. Το ζεστό φαγητό σε βοηθά να το απολαύσεις καλύτερα και συνεπώς να φας μικρότερη ποσότητα. Είναι γνωστό ότι η ευχαρίστηση από το φαγητό προέρχεται κυρίως από τα λιπαρά του. Όταν λοιπόν το φαγητό μας το τρώμε κρύο, τα λιπαρά διαχέονται σε μικρότερο βαθμό στους γευστικούς κάλυκες της γλώσσας από ό,τι όταν είναι ζεστό, προκαλώντας επομένως λιγότερη ευχαρίστηση.

ΚΑΘΙΣΕ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Αν τσιμπολογάς στα όρθιο, θα επιβαρύνεις τον οργανισμό σου με πολλές θερμίδες χωρίς να το καταλάβεις. Με το τσιμπολόγημα αργούμε να νιώσουμε το αίσθημα του κορεσμού, με αποτέλεσμα να συνεχίζουμε να τρώμε. Κάθισε, λοιπόν, στο τραπέζι και μετάτρεψε τη διαδικασία του φαγητού σε ιεροτελεστία.

Source: Neos Kosmos

Νέα παυσίπονα από δηλητήριο σκορπιού

Scorpion3

Σύμφωνα με ανακάλυψη Αυστραλών επιστημόνων

δηλητήριο των σκορπιών της Αυστραλίας ίσως οδηγήσει στη Παρασκευή νέων  παυσίπονων  που θα είναι πολύ πιο αποτελεσματικά από ό,τι αυτά που υπάρχουν σήμερα. Αυτό υποστηρίζουν Αυστραλοί ερευνητές που ανέλυσαν το δηλητήριο που συγκέντρωσαν από 1500 διαφορετικούς σκορπιούς της χώρας. Πρόκειται για σπάνιους σκορπιούς που δεν  υπάρχουν σε άλλα μέρη του κόσμου.

Ο αναπληρωτής καθηγητής του Πανεπιστημίου Κουίνσλαντ, Bryan Fry, λέει  ότι οι σκορπιοί αυτοί που ζουν απομονωμένοι εκατομμύρια χρόνια στην Αυστραλία έχουν ένα διαφορετικό δηλητήριο που δεν έχει αναλυθεί έως σήμερα.

“Σε αντίθεση με το δηλητήριο των φιδιών δεν ξέρουμε τίποτα για το δηλητήριο αυτών των σκορπιών” είπε ο κ. Fry. Όπως εξηγεί στην επιστημονική έκθεση, το τσίμπημα των σκορπιών που υπάρχουν στην Αυστραλία συνήθως δεν προκαλεί θάνατο, αλλά έντονο μούδιασμα. Το δηλητήριο αυτών ακριβώς των ειδών είναι σημαντική πηγή ουσιών για την  ανάπτυξη νέων παυσίπονων, η οποία παραμένει μέχρι σήμερα ανεκμετάλλευτη. Σύμφωνα με την επιστημονική έκθεση, οι επιστήμονες γνωρίζουν πλέον τη χημική σύνθεση του δηλητηρίου που υπάρχει σε πέντε είδη σκορπιών, γεγονός που αλλάζει ριζικά την κατανόηση για τον τρόπο με τον οποίο αυτό έχει εξελιχθεί ανά τους αιώνες.

«Έχουμε ανακαλύψει μια τεράστια σειρά από συστατικά που δεν τα είχαμε συναντήσει ξανά μέχρι σήμερα» ανέφερε ο αναπληρωτής καθηγητής Fry. «Ανάμεσά τους πιστεύουμε ότι θα βρούμε αλληλουχίες που παρουσιάζουν πολύ μεγάλο ενδιαφέρον σε ό,τι αφορά την ανάπτυξη νέων θεραπειών για τον πόνο». Το επόμενο βήμα των επιστημόνων είναι να επιλέξουν έναν αριθμό αλληλουχιών από κάθε ομάδα και να τον χρησιμοποιήσουν σε μια σειρά ερευνών, προκειμένου να διαπιστώσουν πώς αλληλεπιδρούν.

Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύονται στο επιστημονικό περιοδικό Toxins  και αναδημοσιεύονται σήμερα στην εφημερίδα The Age.

Source: Neos Kosmos