Daily Archives: December 19, 2013

Ο δεκάλογος της υγιεινής διατροφής τα Χριστούγεννα

chris

Πολλοί είναι αυτοί που βασανίζονται από ερωτήσεις όπως «μπορώ να φάω χωρίς τύψεις το γλυκό που θα μου προσφέρουν τα Χριστούγεννα»

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος στις γιορτές τη μερίδα του λέοντος στο διαιτολόγιό μας θα κατέχουν οι ποικιλοτρόπως μαγειρεμένες γαλοπούλες, οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα και κάθε είδους παραδοσιακά γλυκίσματα.

Η περίοδος των εορτών είναι μια περίοδος χαράς, ξενοιασιάς και διακοπών και είθισται κάθε είδους δίαιτα να παραμερίζεται. Πολλοί ωστόσο είναι αυτοί που βασανίζονται από ερωτήσεις όπως «κατά πόσον κινδυνεύει η σιλουέτα μου από την κατανάλωση των εορταστικών εδεσμάτων» ή «μπορώ να φάω χωρίς τύψεις το γλυκό που θα μου προσφέρουν τα Χριστούγεννα».

Η απάντηση είναι ότι μπορούμε να ζήσουμε τη διατροφική ιδιαιτερότητα αυτής της περιόδου, δίχως ωστόσο να τη χρησιμοποιούμε ως άλλοθι για εκφράσουμε την υπερφαγική μας τάση, αλλά τηρώντας κάποιους «χρυσούς» κανόνες υγιεινής διατροφής. Οι κανόνες αυτοί είναι οι εξής: 1. Να προτιμάτε άσπρο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα) αντί για κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί). 2. Να συνοδεύετε πάντοτε τα γεύματα με σαλάτες φρέσκων, κατά προτίμηση, λαχανικών. 3. Να αφαιρείτε το ορατό λίπος (πέτσα) από το κρέας. 4. Να μην επιβαρύνετε τη γέμιση με επιπλέον θερμίδες και λιπαρά (συκώτι, εντόσθια), αλλά να προτιμάτε τα λαχανικά (σταφίδες, κουκουνάρι). 5. Να αποφεύγετε να «τσιμπάτε» με το χέρι από τα πιάτα που υπάρχουν στο τραπέζι. 6. Να χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα και να σερβίρετε στο πιάτο σας την ποσότητα του φαγητού που πρόκειται να καταναλώσετε. 7. Να αποφεύγετε τα γλυκά που περιέχουν πολλά λιπαρά (λ.χ. πάστες, γλυκά με κρέμες, σοκολάτα). 8. Να προτιμάτε γλυκά όπως τα μελομακάρονα και οι δίπλες, τα οποία είναι καλύτερα να καταναλώνονται στην αρχή της ημέρας. 9. Να προτιμάτε τη χρήση ελαιολάδου κατά το μαγείρεμα. 10. Να προτιμάτε την ήπια κατανάλωση κόκκινου κρασιού και μπίρας (είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και φτωχά σε θερμίδες), αντί για άλλα αλκοολούχα ποτά και να πίνετε άφθονο νερό (τουλάχιστον 8-10 ποτήρια την ημέρα).

*Ο Χαράλαμπος Ι. Γεωργακάκης είναι κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, τ. πρόεδρος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων.

Source: Neos Kosmos

Διαδικτυακό το μέλλον μας

IMG_9870%20(3)

Σημαντικό εργαλείο το διαδίκτυο στη μελλοντική εξέλιξη της ομογένειας, στην ταυτότητά της και στις σχέσεις της με την ελληνική γλώσσα και τον ελληνικό πολιτισμό.

Το διαδίκτυο θα παίξει καθοριστικό ρόλο στη μελλοντική εξέλιξη της ομογένειας, στην ταυτότητά της και στις σχέσεις της με την ελληνική γλώσσα και τον ελληνικό πολιτισμό.

Αυτό αναφέρθηκε στην εκδήλωση Σωκρατικών Διαλόγων για το μέλλον της ομογένειας που οργάνωσε το Κέντρο Διαλόγου του Πανεπιστημίου La Τrobe της Μελβούρνης.  Η καθηγήτρια Ιστορικών και Φιλοσοφικών Μελετών του Πανεπιστημίου Μελβούρνης, Τζόι Δαμούση ήταν συγκεκριμένη:

«Οι συζητήσεις για την ταυτότητα της δεύτερης και τρίτης γενιάς των Ελληνοαυστραλών δεν μπορούν να γίνουν χωρίς να αναγνωρίζουμε και το ρόλο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης που συνδέουν πλέον τους ομογενείς με τον χώρο της καταγωγής, αλλά και παγκοσμίως και παράλληλα δίνουν τη δυνατότητα να ανακαλύπτουμε και το ιστορικό και πολιτιστικό μας παρελθόν».

«Το ίντερνετ είναι ένα εργαλείο που ενώνει τον ελληνισμό και με απεριόριστες δυνατότητες» υποστήριξε ο πρόεδρος του Συλλόγου Ελλήνων Φοιτητών, Τας Σγαρδέλης. Η ιδέα των Σωκρατικών Διαλόγων ήταν του υποδιευθυντή του Κέντρου Διαλόγου του Πανεπιστημίου La Τrobe, δρ Μιχάλη Μιχαήλ, για μία νέα διαδικασία αντικειμενικής θεώρησης του παρελθόντος του Ελληνισμού της Αυστραλίας, την αξιολόγηση του παρόντος και το σχεδιασμό μίας κοινής στρατηγικής για την κατάκτηση του μέλλοντος.

Source: Neos Kosmos

Άνω του $1,60 το λίτρο η βενζίνη τις μέρες των εορτών

Τις τρεις τελευταίες εβδομάδες, η τιμή της βενζίνης στη Μελβούρνη κυμαινόταν μεταξύ του $1,37 και $1,55 το λίτρο

Η τιμή της βενζίνης αναμένεται να ξεπεράσει το $1.60 το λίτρο στα πρατήρια κατά τη διάρκεια των εορτών των Χριστουγέννων, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των οργανώσεων που εκπροσωπούν τους αυτοκινητιστές.

Τις τρεις τελευταίες εβδομάδες, η τιμή της βενζίνης στη Μελβούρνη κυμαινόταν μεταξύ του $1.37 και $1.55 το λίτρο. Η υψηλότερη τιμή της αμόλυβδης στην πόλη μας έφτασε την περασμένη Κυριακή στο $1.60 το λίτρο. Σε σχέση με το Νοέμβριο η πιο πάνω τιμή είναι κατά μέσο όρο 18 σεντς το λίτρο υψηλότερη, παρά το γεγονός ότι η διεθνής τιμή του πετρελαίου παραμένει τους τελευταίους μήνες στα ίδια επίπεδα, κάτω από $100 το βαρέλι.

Αναφερόμενος στο θέμα, ο εκπρόσωπος του Automobile Chamber of Commerce, Murray Collins, προειδοποίησε τους οδηγούς να είναι προετοιμασμένοι να πληρώσουν την τιμή της βενζίνης ακριβότερη κατά τη διάρκεια των εορτών.

Ο ίδιος πρόσθεσε ότι παραδοσιακά ο κόσμος χρησιμοποιεί περισσότερο τα αυτοκίνητα του τις μέρες αυτές προκειμένου να επισκεφτεί συγκινείς και φίλους πράγμα που γνωρίζουν καλά οι μεγάλες εταιρίες διανομής καυσίμων.

Παράλληλα, τα μεγάλα σουπερμάρκετ προσπαθούν τις γιορτινές μέρες να κερδίσουν όσα περισσότερα μπορούν από την αύξηση της κατανάλωσης της βενζίνης. Ο ίδιος πρόσθεσε ότι o οργανισμός τον οποίο εκπροσωπεί θα παρακολουθεί την πορεία της τιμής της βενζίνης στην Πολιτεία μας κατά τη διάρκεια των διακοπών που πολλοί οδηγοί θα χρησιμοποιούν περισσότερο τα αυτοκίνητά τους.

Στο μεταξύ, η Αρχή Ανταγωνισμού και Προστασίας των Καταναλωτών (ACCC) έδωσε εντολή στα μεγάλα σουπερμάρκετ να θέσουν ανώτατο όριο στην έκπτωση που δίνουν στην τιμή της βενζίνης.

Με άλλα λόγια, οι μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ Coles και Woolworths θα μπορούν από το νέο χρόνο να δίνουν μόνο μέχρι 4 σεντς το λίτρο έκπτωση στην τιμή της βενζίνης.

Source: Neos Kosmos

Έρχεται και νέα μείωση των επιτοκίων

Λόγω της υψηλής τιμής του αυστραλιανού δολαρίου στις παγκόσμιες αγορές

Η Αποθεματική Τράπεζα Αυστραλίας (Reserve Bank) δήλωσε ότι τα επιτόκια μπορεί να μειωθούν ξανά τον επόμενο χρόνο καθώς το νόμισμα παραμένει «απαράδεκτα υψηλό», εμποδίζοντας μια στροφή από την ανάπτυξη που στηρίζεται στην εξόρυξη, καθώς η μακρά άνθιση των πόρων επιβραδύνεται. Στα πρακτικά της συνεδρίασης της 3ης Δεκεμβρίου, που δημοσιεύτηκαν χθες η Reserve Bank of Australia αναφέρει ότι μια ανάκαμψη στους κλάδους πλην της εξόρυξης παραμένει «πολύ ασθενής», περιορίζοντας τις προοπτικές για ανάπτυξη.

Η κεντρική τράπεζα την προηγούμενη εβδομάδα διατήρησε αμετάβλητα τα επιτόκια στο ιστορικό χαμηλό του 2,5% για τέταρτη συνεχόμενη συνεδρίαση, επαναδιατυπώνοντας ότι αναζητά ισχυρότερες ενδείξεις για το ότι μια ανάκαμψη στον μη εξαγωγικό κλάδο είναι κάτι περισσότερο από πρόσκαιρη προτού ετοιμαστεί να αλλάξει τα επιτόκια.

«Ήταν συνετό να διατηρήσουμε τα επιτόκια σταθερά ενώ συνεχίζουμε να μετρούμε τις επιδράσεις των προηγουμένων μειώσεων, αλλά δεν αποκλείουμε την πιθανότητα να τα μειώσουμε περαιτέρω», αναφέρουν τα πρακτικά της συνεδρίασης. «Ενώ η συναλλαγματική ισοτιμία έχει υποχωρήσει στη διάρκεια του μήνα, τα μέλη συμφωνούν ότι παραμένει απαράδεκτα υψηλή και θα χρειαζόταν ένα χαμηλότερο επίπεδο για να επιτευχθεί ισορροπημένη ανάπτυξη στην οικονομία», πρόσθεσε η κεντρική τράπεζα. Ο διοικητής της κεντρικής τράπεζας, Glenn Stevens, έχει επανειλημμένως προσπαθήσει να οδηγήσει το νόμισμα χαμηλότερα τους τελευταίους μήνες, δηλώνοντας ότι δεν θα απέκλειε μια παρέμβαση. Την προηγούμενη εβδομάδα προέβλεψε ότι θα μπορούσε να υποχωρήσει στα 85 αμερικανικά σεντς με τον καιρό. Τα πρακτικά επισημαίνουν ότι το νόμισμα θα υποχωρήσει σε χαμηλό τριών μηνών, στα 89 σεντς.

Το δολάριο έχει υποχωρήσει περίπου 14% έναντι του αμερικανικού δολαρίου μέχρι στιγμής από την αρχή του έτους.

Source: Neos Kosmos

Η κυβέρνηση της Νέας Ζηλανδίας θα επιδοτήσει το κόστος της παραγωγής για να γυριστούν τρεις ταινίες (3 sequels) του Avatar

ava

Ο σκηνοθέτης Τζέιμς Κάμερον, ανακοίνωσε ότι ήρθε σε συμφωνία με την κυβέρνηση της Νέας Ζηλανδίας για να γυρίσει εκεί τη συνέχεια του επικού του οράματος «Avatar». Η κυβέρνηση της Νέας Ζηλανδίας θα επιδοτήσει το κόστος της παραγωγής για να γυριστούν τρεις ταινίες (3 sequels) του Avatar.

Το συνολικό κόστος θα ανέλθει στα 415 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και οι ταινίες θα αρχίσουν να προβάλλονται από το 2016.

Ο Τζέιμς Κάμερον, που θα γίνει μόνιμος κάτοικος Νέας Ζηλανδίας, λέει ότι στη χώρα αυτοί υπάρχουν εξαιρετικοί τεχνικοί και στούντιο.

Source: Neos Kosmos